La Secretaría de Turismo de Tabasco impulsa una nueva visión para el Festival del Chocolate, destacando la importancia de no solo vender, sino de enriquecer el evento con gestión del conocimiento. Claudia Cecilia Gómez del Rosario, Subsecretaria de Promoción Turística, resaltó la magnitud del festival, con 500 expositores, 400 de ellos dedicados al cacao y chocolate.

En comparación con eventos de renombre como Eurochocolate en Italia y Salón du Chocolat en Francia, Tabasco se destaca como epicentro internacional con participación de expertos y una delegación de chocolateros y gelateros italianos.

El compromiso de productores y chocolateros locales es evidente, y la Subsecretaria expresó su respaldo a la doceava edición del Festival del Chocolate. Destacó el reconocimiento internacional para Chocolates Síij y Chocolates Wolter, premiados en Italia.

Este año, el enfoque en la gestión del conocimiento resalta la importancia para los agricultores y la representatividad del cacao. La participación de universidades y el evento «Promesas del chocolate» de Chocolates Wolter, con expertos chocolateros, prometen un encuentro lleno de creatividad.

El Festival del Chocolate, abierto de 10 de la mañana a 10 de la noche, ofrece música, gastronomía, y 400 expositores de cacao y chocolate. Las familias encontrarán áreas infantiles para recreación de los pequeños, convirtiendo el evento en una experiencia para todos los sentidos.